Sudah hampir 20 tahun tidak makan gondang! Tiba-tiba sahaja teringat untuk merasai keenakkannya. Kalau dahulu, ianya menjadi sajian biasa masyarakat kampung di Tanah Merah. Namun sekarang, bagi perantau, ianya sudah bertukar status sebagai makanan eksotik.
Gondang ialah spesis siput air tawar terbesar. Ianya mudah didapati disesetengah sungai, tandak, dan tali air di negeri Kelantan. Habitatnya yang hidup di air jernih dan tenang memudahkan penggemar untuk mencarinya. Ada petua yang mengatakan, sekiranya hendak mudah menangkap siput ini, ianya mesti dahulu memasang umpan daun betik atau daun ubi kayu. Siput ini akan terangsang dan datang memakan daun-daun tersebut.
Hasil tangkapan santai-santai
'Perisai' mulut gondang mesti dikopak terlebih dahulu untuk mengeluarkan isi dalam.
Kemudian, selepas isi dikeluarkan daripada cengkerang, ianya dipotong kecil
sebelum digoreng. Rasanya sungguh enak.
Saiznya yang besar sehingga hampir menyamai saiz tapak tangan
melayakkannya digelar 'Raja Siput Air Tawar'
No comments:
Post a Comment